ブログ
投稿することが沢山
暫くご無沙汰していました。
二ヶ月近く、休みなしで走り続けて気持ちと時間に余裕がありませんでしたが、沢山のマーマレードや料理を作りました。
私は木曜日と週末を私のライフワークとしてきた「料理」と「ジャム」の日にしているのですが、後は仕事に行っています。今の仕事は、私が新卒で初めて就いた仕事と同種(＝好きなこと)なので、ついつい頑張りすぎてしまいます。
ジャムや料理の仕事も好きなので、頼まれれば喜んでお受けしてしまいます。
気がつけば、ずーっと休みなく働いてて、こんだけ働いたらすごくお金持ちになりそうなのですが、今の社会は必ずしも頑張ったからといって、お金持ちになれるわけでもなく、変わらず貧乏暇なし的な日々です。
でも最近のニュースを見る度に、何かしら社会の役に立てていると喜びと、仕事かある喜び、納税出来ることの喜びに気づけてよかったと思っています。
この2ヶ月分の教室や出来事をブログに書いてくださいとリクエストいただけることにも感謝して、ボチボチ書いていこうと思っています。
教室はお聞きしている分を除いて2月までお休みします。
師走でなくても、一年中走っている感じですが、皆さんも忙しい年の瀬、暖かくしてご自愛ください。
大好きな季節
いつの間にか、朝晩涼しくなって海に一度も行かないうちに夏が終わり秋になっています。
今年は、一番好きな季節に計画していた旅行もワークショップも出来なくてガッカリしています。
多分、色んな事を強行していても、無事におわったね。。とそれなりに楽しめたような気もします。
それでも、つい二週間前は毎日コロナのニュースで賑わっていた県内も、このところピタッと感染が止まりました。
真面目な県民性が出ているのだなぁ。と感心します。
私も今のところは体調不良などもないので、ボチボチマーマレード教室も再開します。
10月はどこへも行かないので、細やかな楽しみに、是非私のスペシャリティー、ライムマーマレードを作りにいらしてくださいね。
美味しい秋の紅茶も買いました☺️
前向きに、明るく楽しみましょう🎵
同級生とラジオと
Bonne Mamanのジャム
瓶が可愛くてついつい買ってしまいます。
今回は、可愛いクッキーバックにつられて購入。
とても可愛いクッキーが作れました。
久しぶりにお菓子を作ったのは、高校の同級生に会う手土産のためでした。
同級生は永遠の20代FBC放送の阿部真由美アナウンサー。べっちゃん❤️
高校生の時から明るく元気でファンも多かったです。
今でも、テレビやラジオから声が聞こえてくると嬉しくなります。
今回は、べっちゃんの番組のラジオセミナーでジャムの話をして欲しいという依頼。
依頼者が、べっちゃんでなかったら受けていなかったのですが同級生とお仕事出来るという喜びだけで、無謀にも受けてしまいました。
打ち合わせも、仕事と言うより楽し懐かしのお話で、何で同級生って、しばらく間があいていてもすぐに昔に戻れるんだろうって思います。
私の性格的に、頼まれたことは精一杯頑張る
方ですが、もともと好んで人前には出たくないほうです。明るく見えるかもしれませんが、どちらかというと根は暗いほうだと自覚しています。いま思えば一番苦手な仕事は座学の授業でした。次は頼まれても断ろうと思った仕事は講演会、トークショーです。
ラジオの収録は、私みたいな素人だと、あらかじめ収録して編集したものを流してもらえます。
いざ話してみると、読み間違い、変なアクセント、早口。。など、思ったように喋れない。
出だしから、◯◯ちゃん暗い。。と、べっちゃんのダメ出し。
私の隠したつもりの性格を一瞬で捉えて言ってくれるなんて。。さすが同級生だと思った瞬間、変な緊張も緩んで、明るく、明るくと口角を上げて話をするように気を付けて楽しく話せ(たつもり)ました！
20分ちょっとのお話の為に、二時間以上お時間を取らせてしまいましたが、何とか無事に終わりました。
生放送なんて、本当に緊張するだろうなぁ。口を滑らす事もあるので、聞く方も少し寛容に聞き流してあげないと、なんて思ったりしました。
べっちゃんの仕事ぶりも見ていて惚れ惚れしました。私たちも、いつの間にかいい大人になってそれぞれ何かしらのスペシャリストになっている人も多いです。
人生の一時期、同じ時間を過ごした友とは時を経ても安心して楽しい時間を過ごせました！
べっちゃんと。
keep distance でアクリル板で囲まれていますが、心の距離には関係なかったです😊
レモン
春レモンの味が大好きです。
先日、直売所で買ったレモンで作ったマーマレード。少し大きいなぁ。と思ったのですが買って帰ってマーマレードにしました。
果汁の香りは良くてゼリー部分の味はよかったのですが、一週間ほどして食べてみると。。皮がかたい。
前回柔らかく煮た分は、これ以上煮ると白い部分が煮崩れてゼリー部が濁る直前だったので、今回はさっと煮たのがあだになりました。大きいレモンだったので元々の皮がかたかったのです。
リベンジにレモンを買おうと、いつも柑橘を買っている農家さんに電話をすると、コロナの影響で飲食店からの注文が減り、この時期なのにまだトン単位で木にレモンがなっていると。。
5キロくらい買おうかなぁ。。と思っていたのですが教室もないこの時期に、では20キロで。と言ってしまいました😅
やっと柑橘を消費して、GWはパンを焼こうか、それともお菓子。と思っていたのですが、このままではまた連休も毎日マーマレード作りに。。届いてみると20キロはなかなかの量です。
しばらく更新してなかったFBでレモンを原価で買い取ってくださる方がいないかしら？と軽い気持ちでオリジナルマーマレードとレモンカードのレシピをつけるのでレモンを買いませんか？と投稿してみました。
すると予想を遥かに越える人数からコメントやメッセージを頂き20キロはあっという間になくなり、自分の分がなくなってしまい追加で10キロ注文したのもあっという間に残り数個になってしまいました😅
また直接で10キロや20キロ頼んでくださった方も数名いらっしゃいました。
買い取ってくださった方たちのなかには、マーマレード作らないけど助けになるなら。とか、わざわざ関東から着払いで買い取ってくださった大学時代の友人も。
直接注文してくださった方には、京都にいる外国人の友達が割高になるけど2キロでも助けになればとか、東京から、どうせ買うので。とお菓子を作る方が注文してくださったり。
世の中には、腹だたしい転売ヤーがいるかと思うと私の回りには心優しい方ばかりで恵まれているなぁ。と実感しました。
そして本当に短時間でしたが、お久しぶりの人達のお元気そうな姿をチラリと拝見できて何か元気になりました。
少しでも助けになればと思っていたのが、かえって私が元気になりました！
交流した相手も生産者さんも同じ気持ちをシェア出来たようで皆が前向きになった気がします。
不足を嘆くとどんどん不幸になるけど、自分が今出来ることをするだけで、逆にどれだけの人達に支えられているかということに気づかせて貰いました。
皆さんが、この飲食店はのこって欲しいとか、この生産者さんの物を食べたい。と普段から思っている回りの方たちの物を、適正価格で購入してあげてください。
それがきっと後々は自分達の生活を豊かにするでしょうから。
「情けは人のためならず。」いまこそ、この意味がしっくり来ます。
私が苦手だった先生に意味を聞かれ、「人に情けをかけると、その人のためにならないから。自立させる 」と答えて辞書で調べなさい。とあきれ顔で言われた言葉。お陰で意味は一生忘れません。
そして今日でステイホームも最終です。
珍しくマメに更新したブログでしたが、柑橘しばらくシーズンオフ＋通常生活でまた月一ブログに戻る予定です！
皆様も、まだまだ十分にお気をつけくださいませ。
秋頃にはお会いできたらいいですね。
レモンで作ったレモン麹。なかなかいい感じになりました！
オーダー和紙
マーマレードを作ってプレゼントするときに、越前和紙でカバーしています。
今までお気に入りで使っていたところが、やめてしまったみたいで和紙が買えなくなりました。
そこでインターネットで検索したところ、１つからオーダーしてくださるという和紙を見つけました。
山岸和紙店さん
連絡を取ってみると、とても感じのよい対応です。早速イメージを伝えてデザインして出来上がったオーダー懐紙
今までの色紙より懐紙なのでいつでも持ち運びもできるし、お教室の参加者にプレゼントも出来ます。
懐紙なので、もちろん食べ物を乗せても大丈夫。
ロゴが入っているところを帯にしてかける事をお伝えしたら、２回目はかけやすいようにロゴを小さく真ん中にしてくださいました。
尾道のワークショップでも皆さんにプレゼントさせていただきました。
これからも、季節毎にオリジナルの懐紙をデザインしていただく楽しみが増えました。
懐紙の他にも、レターセットに名入れやオリジナルの紙製品を作ってくださいます。
余談ですが、薬師寺のお写経の紙も越前和紙なんですって。
安全安心で質の良い越前和紙
お小遣い程度でオーダー出来ますので是非皆さんもMy懐紙仲間になりませんか😊
