カンボジアに行ってきました！

またまたご無沙汰していました。
約1週間、カンボジアでジャムを作ってきました。

こちらは、マンゴーやバナナなどのフルーツがたくさん収穫出来て、マーケットで山積みで売られています。

日本では、あまり見ることのないような果物もたくさんありました。

気温は38度前後で、エアコンはありませんでしたが、ジャムを作っていると暑さも忘れました。新しいジャムのレシピづくりは楽しかったです。

滞在は、Sokha Angkor Resort　で、お部屋も広く、サービス、朝食ともに満足でした。このホテルのお蔭で日中の猛暑にも耐えられました。　

カンボジアジャムづくりについては、少しずつ書いてゆきたいと思います。

今年は桜の満開を見逃して、帰ってきたら庭のブルーベリーが咲き始めています。春のジャムづくりの楽しい季節になってきましたね。

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