イチジクジャム教室

いつも仲良くしていただいているフレンチレストランのマダムが、美女3人組でジャム作りにいらしてくださいました。

昨年作ったイチジクのジャムをシェフが気に入って下さったようで今年は復習も兼ねてということでした。

お一人は学生時代からのお友達で、あうんの呼吸で楽しそう。私も、学生時代からの友人が何人かいますが、この年になるともうほとんど身内ですね。。大切にしたいです。

夏は、アレンジティーでおもてなしです。
その日手にはいるもので、水だしの紅茶と合わせます。本日はマダムのところから、株分けしていただいたレモンバーベナとマスカットティーです。

良くブログを見てくださっているかたは既にお気づきの事と思いますが、写真が美しい。。
そう、もう一人のお友達がカメラ女子で彼女がさりげなく撮る写真がとても美しい。(彼女も美しいですが)いつもちよっとキッチンが暗いと思っていたのですが、そんなことを全く感じさせない写真の数々。

才能ですね。
この年になると回りに何でも上手な人がいると任せてしまうので、自分は全然上達しないのですが、こうやって美しい写真を見ると、またレシピ本作りたくなってしまいますね☺️

こちらは、マダムのレストラン。

ビストロウールーさんのインスタから。

マダムの作ったイチジクジャムとシェフの作ったお料理のマリアージュ！なんて素敵なんでしょう。
フォアグラは苦手な食材なのですが、美味しいと思って頂いたことも何度もあります。素材の使い方やどんな素材を使うかにかかっていると思うのですが、シェフのものは、間違いなく美味しいです。
早速食べに行こう🎵

イチジクの教室ですが、今のところ新型コロナウイルス感染症が市中感染っぽくなってきたため、3週間ほどお休みします。
楽しみにしてくださっていた方たち、申し訳ありません。9月の連休に収まっていたら、イチジク1回だけ行おうかな。と思います。
代わりに春江のビストロウールーさんで、美味しいフレンチとして召し上がってみてくださいね😉