新年ジャムはじめのお誘い
11月と12月は目の回るような忙しさで、また長らくご無沙汰しています。
柑橘の季節になり沢山のジャム教室や料理教室があり、ご紹介したい柑橘や食材もあったのですが、時間と体力がなく日々の仕事をこなしていくので精一杯でした。
その間に教室にご参加下さって新たにご縁を頂いたかた。ありがとうございます。ボチボチと振り返ってブログ書いていきます。
さて、ジャム教室やレシピ開発や柑橘の季節真っ只中という事で、冷蔵庫に入りきらないくらいのジャムが忙しさと相まって遂にそこらじゅうに溢れてきました。
このままでは、部屋中ジャムだらけになってしまうので、久しぶりにジャム大放出のジャムカフェします。
1/5 (土)の午後、福井市内で30人くらい。ジャムに合うもの持ち寄りで、お一人500円。
ジャムと紅茶は沢山ご用意します。
スケジュール空けておいてください。詳細は後日必ずお知らせします。まずは日程のお知らせまで。
次は、レモンジャム教室のお知らせ。
同じ1/5の10:00-13:00
自然農法で育てられたレモンとオーガニックシュガーを使ってレモンマーマレードを作ります。
そのあと英国フェアーで買ってきた英国のクロテッドクリームとダルメインのマーマレード。その他にも大事に取っておきすぎて開けられなかった世界各地のマーマレード、私の作ったなかでも美味しくできているマーマレードの食べ比べをします。
こちらは材料費がかかるので、お一人3500円で。(レシピ本お持ちのかたは500円引き)マーマレードは2瓶お持ち帰りです。
福井市内、10名様募集。
メッセージからお問い合わせください。
マーマレード教室では、来年5月に愛媛県、八幡浜市で行われる日本初開催のマーマレードアワードについてもお話します。
是非皆さんで一緒に応募しましょう❗
取り急ぎ、来年度のお知らせまで。
