ふくこむぎのお菓子教室

先日、2日に渡ってふくこむぎを使ったタルトとパイの教室をしました。
のべ30人以上の方にご参加いただき、楽しい時間を過ごすことが出来ました。
顔馴染みの方やお久しぶりの方たちもいらっしゃって、私が先生というよりは、皆で和気あいあいと作った感じのように思います。

レシピは、ふくこむぎのレシピでも紹介しているビーガンアップルパイとさくさくおつまみパイです。

特にビーガンタルト生地は、コツさえつかめばとても簡単に出切るので、気軽に作って頂きたいです。

さつまいものペーストは、芦原のフィールドワークさんのものを使いました。お砂糖を加えなくても、素材の甘味だけで美味しくできます。また、お塩は越前塩を使用しましたし、慣れればベーキングパウダーなしでも美味しく出来ますので、全て福井県産の素材で作ることも可能です。
いつか、全て福井県産タルトを作ってみたいです。

講習中は、忙しくて写真を撮れなかったのですが、参加者の方が素敵な写真を撮って下さいました。

Instagramは、ずっと公開で使ってきましたが、最近システムが変わってきたこともあり、非公開にしました。でも、その方がフォロワーさん達とは、コメントとかで気軽に交流できるので、良かったらリクエスト下さいね。
アカウントはTomomin2です。

また、敦賀のキトテノワさんで、無農薬の梅を収穫してジャム作りのワークショップが、7月4日(月)にあります。ランチ付きのお得な企画です。詳細は来週打合せですので、日程だけでも先にお知らせしておきますね。

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