マーマレードの会

Photo credit   Lindsay ( From Jam with us)

今年は、マーマレードを極めてみようと思っています。
ゆずやレモンはかなり作ったので、それなりのレシピはできましたが、近年国産の美味しい柑橘がたくさん手に入るようになり、
もっといろいろな柑橘を使ってマーマレードを作ってみたいと思っています。

私は、マーマレードは作ってからちょっと熟成させた方が絶対美味しいと思っているのですが、みなさんはどうですか?
作ってから3ヶ月くらい冷蔵庫で寝かせると皮の苦さが和らぎ、甘さも落ち着くような感じに思います。

たくさんのマーマレードができるのですが、一人では食べきれないので7月くらいにマーマレードの会をしたいと思っています。
何もなければ7月10日（日）の午後くらいで、場所は福井市内になります。
私が作ったマーマレードと、参加者の方がお持ち下さった（手作りでも市販でも可）マーマレードを焼き菓子やパンと一緒に食べて味比べをしてみようとおもっています。美味しい紅茶と合わせるのもよさそうですね。

詳細は6月下旬にお知らせしようと思っていますが、興味のある方はメッセージでご予約を受け付けます。
優先的にご案内を差し上げます。
参加費の目安は会場にもよりますが、３０００円くらいの予定です。Jam with us をお持ちの方は１０００円引きになります。

また、6月は出張ジャム教室もさせていただきます。
Jam with us のレシピからのジャムの講習になります。
公民館等で10名以上の講習で、テキスト代としてJam with usを人数分お買い上げいただければ、福井市内は材料費のみで講習させていただきます。こちらもメッセージからお問い合わせください。
6月のみのサービスです。だたし、6月11（午後）,17，18日は除きます。
ジャムづくりのコツが今一つわからないという方は、この機会に是非ジャムづくりの楽しさを感じてみてくださいね。

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