ドラゴンフルーツ

前から気になっていたドラゴンフルーツ。サボテンの仲間の果実で、意外と健康に良い栄養素が含まれています。
日本で売られているものは、未熟だと思われ、あまり味がしないのに高価なので、今まで手に取る勇気がありませんでした。
以前カンボジアのお土産で、ドラゴンフルーツのジャムを頂きましたが、茶色のネバネバしたスライムみたいなジャムで、特に味の印象も残っていませんでした。

切ってみると綺麗な色です。沖縄産の果肉が赤いものを見たことがありますが、さらに高級で手が出ません。

ジャムにしてみましたが、1個から150g程しか出来ませんでした。
やっぱり、ネバネバして、黒い種はゴマのような味です。スーパーフード系の雰囲気ですが、肝心の味はというと。。。。。悪くない感じです。
タイのバジルシードの入ったドリンクや、アロエベラ系のデザートの感じかな。

面白いジャムでした。多分日本では絶対作らないとは思いますが、変わり種のジャムとしては、楽しい実験でした。
次は何のジャムを作ろうかな？

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