ローファット　オートミールクッキ―

先日作ったアップルソースで、アメリカ式のちょっと柔らかいオートミールクッキーを作りました。
もともとアメリカのレシピで、カップを使って大胆に作ります。
カップが日本のものと違って1カップ＝２３７mlなので、大体の重さを量りました。
結構いい加減でも美味しくできます。
是非、作ってみてください。

Low Fat Chewy Chocolate Chip Oatmeal Cookies
材料（約30個分）
オールパーパスフラワー（準強力粉または中力粉）　１１０ｇ
ベーキングパウダー　　小さじ１
重曹　　　　　　　　　小さじ1/2
塩　　　　　　　　　　小さじ1/2
シナモンパウダー　　　小さじ1/2
バター（またはココナッツオイル）　大さじ２（２５ｇ）
砂糖　　　　　　　　　５０ｇ
ブラウンシュガー　　　５０ｇ
卵　　　　　　　　　　　L1個
アップルソース　　　　４５ｇ

バニラエクストラクト　小さじ1/2
オートミール　　　　　１７０ｇ
チョコチップ　　　　　　７０ｇ
クルミ　　　　　　　　４０ｇ

作り方
１．材料の上から順にシナモンまでの粉類をボウルで混ぜておく。
別のボウルにバターと砂糖、ブラウンシュガーをクリーム状になるまで混ぜる。卵とアップルソース、バニラエクストラクトも加えて混ぜる。
そこに、混ぜておいた粉類を加えてざっくり混ぜる。
２．オートミール、チョコチップ、刻んだクルミも混ぜ、小麦粉の粉が見えなくなるまで混ぜる。
３．大さじに山盛り1杯くらいずつ天板に乗せる。
４. 170℃に予熱したオーブンで18分くらい、きつね色になるまで焼く。
５．冷ましてから、密閉容器に入れて保存する。

アップルソースを入れることで、油脂を減らして、ローカロリーのクッキーにすることができます。
薄力粉でもできますが、少し硬い感じになります。また、薄力粉を使う場合はふるって使いましょう。

アメリカ式でかなり大雑把に作っても大丈夫でした。木の大き目のスプーンを使ってざっくり生地をまぜて作りました。

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