リンゴジャム教室

今日1日お休みだったので、先日送っていただいた紅玉を使って、ジャムを作らないのに私の本を買ってくださった後輩たちをご招待してジャム教室をしました。

私のレシピは簡単で短時間でできるものを中心にしています。また、高い果物をわざわざ買って。というより、少し傷んでいたり食べきれなかったものを使って。というコンセプトです。
美味しくて安心なものを若いお母さんたちに、作ってほしいな。と思っています。

二人とも、初めてジャムを作ったのですが、こんなに簡単に美味しいジャムが出来ることに感激してくれました。
午前中は、子供さんたちが幼児なので、リンゴジャムにはシナモンを入れず、お茶菓子はふくこむぎとそのふすまを使った体によいビスケット（スコーンの一種）を作り、
午後は、ふんわり本場のスコーンを焼いてそれぞれクロテットクリームとリンゴジャムをたっぷりはさんで試食の時間です。

私たちは形の悪い端っこを試食して、綺麗なものは、家族へのお土産です。
紅茶は、アッサムカルカッタオークション。リンゴジャムとの相性はばっちりでした。

少しずつ、ジャム作り大好きの輪が広がっていくと嬉しいです。

去年までは、忙しい日々を過ごして心を亡くしていた感もあります。今、ゆっくりできることに感謝して、亡くした心を取り戻そうと思っています。大好きな人たちの笑顔は宝物です。