圧力鍋を使った料理教室

今日は、圧力鍋を11台使っての料理教室でした。
最近の圧力鍋は、とても簡単で安全に使えて、本当に短時間で美味しいお料理が出来ます。

今日のテーマは、腸と肌を綺麗にするお料理です。
酵素玄米は小豆を入れて炊いています。圧力鍋でたくと、やわらかく美味しく炊けるんです。
りんご、クルミ、さつま芋をヨーグルトとゴルゴンゾーラで和えています。食物繊維とビフィズス菌、ビタミンC、クルミの抗酸化作用も手伝って、美肌と腸の調子を整えるサラダです。

牛スジはコラーゲンたっぷりで、こんにゃくが沢山入っているので、ヘルシーです。
また、金時豆と大豆タンパクで作った大豆ミートでチリコンカンを作り、アボカドと合わせて春巻きにして少量の油で揚げ焼きをしました。

赤だしのお味噌汁は、スジ肉を茹でたときのゆで汁を使ってささっと作りましたよ。
ここまでで約80分で仕上げました。恐るべし圧力鍋😋

デザートは栗蒸し羊羹。これまた、鯖江の漆器に盛り付けられて、鮮やかです。