美浜町 げんげん運動

今年の最高気温更新日に、美浜町へ出張お料理教室にいきました。私が美浜まで暑さを持参したのか、福井、美浜で36.6度と今朝の新聞に出ていました。
舞鶴若狭自動車道の開通によって、若狭がとても近くなりました。

美浜町では、げんげん運動に取り組んでおられ、1昨年、野菜を沢山食べて減塩、減量に繋げて健康に。というお話をさせて頂いたご縁で今回の料理教室となりました。

野菜は１食で一人250g、塩分は2.4g、熱量は858kcalの献立です。

野菜ばかりではなく、良質なたんぱく質を一緒に摂取することや
オリーブオイル、ごま油などを緑黄色野菜と一緒にとることで、効力が高まる事などもお話しさせて頂きました。

講習会の様子は、地元の美浜ケーブルテレビさんの番組になるようです。
汗で、化粧が剥がれていそうで怖いです。編集に期待します。

上野の婦人会の方達も、皆さん明るくていい方ばかりでした。是非またご家庭でのお料理にお役にたてると嬉しいです。

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