今年もよろしくお願いいたします
２０２０年が始まってもう随分たってしまいました。
昨年末よりマーマレード教室など忙しくて楽しいことが沢山ありました。
中でも年末のマイヤーレモンで作るマーマレードとシュトーレンの教室は、参加者の方たちもマーマレード大好きな方達ばかりでとっても盛り上がりました。
持ちよりのお菓子だけでも美味しいもの沢山で、ティータイムもとっても楽しかったです。
一年間、じっくりコニャックに漬けた手作りレモンピールとドライフルーツ入りのシュトーレンも美味しく出来ました☺️
私がJam with usを自費出版したのは、マーマレードを教えて欲しいという方達と何かで繋がりたいという気持ちが大きかったこともありましたが、実際本だけでお伝えできることは限られています。
近年、家庭で収穫した柑橘でのマーマレード作りをしたいというリクエストも多く、新しい種類の柑橘で沢山のレシピを作っています。
それでも１つのレシピが出来上がるのには、少なくても３年くらいかかっていて、今も進化していっています。
是非、機会があればマーマレード教室にいらしてみてください。
毎年２月は雪が降るのと、柑橘が沢山とれる事より、週末マーマレード教室月間にしています。
２月８日以外の土日は、まだ空いていますのでコンタクトよりメッセージを頂ければ、お受けできます。
平日は２０日、２７日の１０：００－１３：００のみ可能です。
講習費は、何人で何を作るかで変わってきますが、本をご購入いてだいている方、プライベートレッスンで１種類のマーマレードが材料費込み５０００円、
３～５名でマーマレード１種類とジャム１種類と試食で３０００円が目安となります。
２名だとお持ち帰りの量が増えて４０００円が目安となります。
初めての方は、お１人でもレシピ本込みで４０００円です。
本の中から季節のものを１～２種類とお菓子１種類、ティータイムとなります。
今年も沢山のジャムやマーマレードを作りたいと思います！
よろしくお願いいたします☺️
