ブラッドオレンジのマーマレードと青リンゴのタルト

１月もあっという間に後半となりました。
今年は久しぶりの大雪でゆっくりしたスタートになりました。

今からが柑橘の美味しい季節で、色々なマーマレードを作る楽しみがあるのですが、昨年から柑橘を注文しているしまなみレモンさんで、ブラッドオレンジ(モロ)と姫レモンを注文しました。

今年は何種類かの柑橘を組み合わせて良いとこ取りのマーマレードを作れないかと色々考えました。

美味しいレシピが出来ましたので、3名さま先着で一緒に作れないかと思っています。

大好きWeckのジャム瓶にいれてお持ち帰りです。

同時にやまじゅうファームさんよりお取り寄せしたグラニースミス。

このりんごを使って、タルトもつくって持ち帰ります。

お取り寄せすると送料の分は割高になるのですが、頑張っている若手の生産者さんを応援する気持ちも込めて少しですが購入することにしています。

今年は季節ごとに共同購入の様な形で一緒に買う仲間を増やして行けたらいいなと思っています。

こだわりの教室なのでいつもより多少参加費はお高めの4000円。でもWeckのTulip 200mlジャム瓶付きですし、材料費がかかっているので、それでも。と理解してくださる方と作りたいなと思っています。
2月6日 13:00～16:30 の予定です。

興味のある方は、contactからお問い合わせ下さい。

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